نارنجستان قوام یکی دیگر از باغ های دوره قاجار است و نام خود را از درختان پرتقال فراوان باغ و صاحب باغ محمدعلی خان قوام الملک گرفته است که از ثروتمندان شیراز در دوره قاجار بود. طرح ورودی این باغ زیبا کاملاً متقارن است و وجود دو ستون در ایوان بزرگ عمارت واقعاً بر زیبایی آن افزوده است.باغ نارنجستان نمونه ای عالی از باغ های پر زرق و برق ایرانی در ایران است. باغ های ایرانی عموماً شکلی مستطیلی دارند که از چهار چهارم آن در میان درختان و گلها ، نهرها و مسیرها ، حوضچه ها و فواره ها ، غرفه مرکزی و دیوارهای اطراف باغ وجود دارد. مشابه باغ های ایرانی ثبت شده در فهرست میراث جهانی یونسکو مانند باغ ارم در شیراز ، باغ شازده در کرمان و باغ دولت آباد در یزد ، باغ نارنجستان یک بنای تاریخی چشم نواز در دل باغ رو به استخر سنگی و چند چشمه در آغوش گرفته است احاطه شده توسط خرما و درختان پرتقال ترش که همه با هم فضای مطبوعی را ایجاد می کنند.

مجموعه نارنجستان به بخشهای جنوبی و شمالی تقسیم می شود. بنای تاریخی نارنجستان به عنوان دیدنی ترین قسمت باغ ، به محض اینکه گامی به جلو در باغ بردارند ، نظر بازدیدکنندگان را جلب می کند. این بنا دارای معماری پیچیده ای است که با هنرهای مختلف ایرانی مانند نقاشی ، گچ بری ، منبت کاری روی چوب ، تراش سنگ ، کاشی کاری و آینه کاری تزئین شده است. ایوان یا ایوان باشکوهی با 2 ستون سنگی دارد. ایوان دارای تزئینات افسانه ای در سقف و دیوارهای خود است. در هر دو طرف ایوان ، اتاق های تزئین شده ای متقارن نیز وجود دارد.
ترکیبی از گچ کاری ، آینه کاری ، کاشی کاری ، منبت کاری ، سنگ تراشی ، سنگ تراشی و نقاشی در قسمت های مختلف عمارت حیرت انگیز است و باغ نارنجستان را به باغی بی نظیر تبدیل کرده است. بد نیست بدانید که مساحت این باغ حدود 3500 متر مربع و زیربنا عمارت آن تقریباً 940 متر مربع است. موزه و باغ نارنجستان قوام ظرافت سبک زندگی قرن نوزدهم را که خانواده های طبقه بالا در دوره قاجار از آن برخوردار بودند ، حفظ کرده است. یکی از جاذبه های مجلل شیراز است. این هنرهای ایرانی خصوصاً گچ بری ، نقاشی سنتی ، آینه کاری ، آجرکاری ، معارق ، تراش سنگ و منبت کاری را در بر می گیرد. در کنار همه هنرهای بزرگ ایرانی که در مجموعه دیده می شود ، صدای صدای جیرجیرک پرندگان در باغ و سایه درختان نارنج ترش و درختان نخل در امتداد چشمه ها همه با هم آرامش و سکوت را برای گردشگران به ارمغان می آورد. قدم زدن در باغ ، عکس گرفتن و تحسین ظرافت نارنجستان کاملاً خوشایند است. باغ نارنجستان یا خانه قوام در شیراز به عنوان میراث ملی ثبت شده است و یکی از جاذبه های باشکوه گردشگری است که بازدیدکنندگان ملی و بین المللی بسیاری را تحت تأثیر قرار می دهد.

وجود درختان زیبا و گلهای رنگارنگ در وسط و اطراف باغ بسیار نیروبخش بوده و عطر و بویی دلپذیر را در نخلستان پخش می کند. بد نیست بدانید که باغ نارنجستان قوام در سال 1335 به دانشگاه شیراز اهدا شد و اکنون به عنوان یک موزه برای بازدید عموم آزاد است.

یک بنای تاریخی در وسط یک باغ زیبا در قسمت شمالی تهران به نام کاخ نیاوران وجود دارد. با مساحت 9000 متر مربع ، پنج ساختمان را شامل می شود. کاخ نیاوران در واقع تفرجگاه تابستانی ناصرالدین شاه پادشاه معروف قاجار بود که بعداً توسط محمدرضا پهلوی گسترش یافت. کاخ اصلی نیاوران در سال 1968 تکمیل شد ، که قرار بود تالار پذیرایی از میهمانان سلطنتی باشد ، اما بعداً به سلطنت تغییر یافت. پادشاه و خانواده سلطنتی وی تا زمان انقلاب اسلامی در سال 1979 در اینجا زندگی می کردند.پس از انقلاب ، کاخ توسط نیروهای انقلابی فتح شد ، اما سه سال بعد به وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی منتقل شد. این مجموعه برای اولین بار در سال 1986 برای بازدید عموم آزاد شد.

طرح کاخ نیاوران

طراحی داخلی آن با الهام از معماری ایرانی و لمس فناوری مدرن ساخته شده است. اگرچه دکوراسیون داخلی و مبلمان توسط یک گروه فرانسوی طراحی و اجرا شده است ، اما ترکیبی خیره کننده از هنر ایرانی قبل و بعد از اسلام در آن مشهود است. نقاشی های گرانبهایی از هنرمندان ایرانی و خارجی ، غذاهای ارزشمند فرانسوی و آلمانی و فرش های ارزشمند ایرانی در سراسر مکان وجود دارد. هماهنگی فرش و پرده کاملاً چشم نواز است.

این کاخ در دو طبقه و نیم ساخته شده است. طبقه اول از یک سالن عالی برای مهمانان VIP و چندین اتاق از جمله اتاق ناهار خوری ، سالن های اتاق انتظار و یک سینمای خصوصی برخوردار است. اتاق خواب همه اعضای خانواده در طبقه دوم واقع شده است ، نیم طبقه نیز به لیلا ، جوانترین عضو خانواده اختصاص یافته است. طرح معماری آن توسط محسن فروغی ، گچ کاری توسط استاد عبدالهی ، آینه کاری توسط استاد علی اصغر و کاشی کاری از استاد کاظم پور و ایلیا انجام شده است.

کاخ صاحبقرانیه

صاحبقارانیه قدیمی ترین ساختمان کاخ نیاوران است که به عنوان تفرجگاه تابستانی ناصرالدین شاه ساخته شد و بعداً به اقامتگاه مورد علاقه وی تبدیل شد. هرچند ، او هرگز انتخاب نکرد که به طور دائم در آنجا زندگی کند. پسرش مظفرالدین شاه بعداً تغییرات جزئی در ساختمان ایجاد کرد. و ، در زمان محمدرضا پهلوی ، این ساختمان تغییرات بیشتری را متحمل شد.

صاحبقرانیه یک ساختمان سفید با سقف شیروانی سبز است. عناصر معماری برازنده ایرانی مانند آینه کاری ، شیشه های رنگارنگ و گچ ظریف در این ساختن قابل مشاهده است. نقاشی های باشکوهی در همه جای این کاخ وجود دارد که بیشتر آنها شاهان قاجار و مناظر ایران را به تصویر می کشند.یکی از باشکوه ترین قسمت های این بنا تالار آینه است که به تالار "جهان نما" نیز معروف است. آینه کاری در این سالن عظیم فوق العاده است. پنجره های شمالی و جنوبی کاخ مشرف به منظره ای از کوه های شمیران در تهران است. سالن آینه عمدتا برای مهمانی های رسمی در یک جلسه مورد استفاده قرار می گرفت و شهرت آن عمدتا به این دلیل است.قانون اساسی پارس در سال 1906" به امضای مظفرالدین شاه در این کاخ.

غرفه احمد شاهی

غرفه احمد شاهی ساختمانی دو طبقه با مساحت تقریبی 800 متر مربع است. طراحی معماری به ویژه در مقایسه با ساختمانهای دیگر این مجموعه بی نظیر و برازنده است. هیچ مدرک مشخصی از تاریخ ساخت آن وجود ندارد ، برخی آن را به ییلاق احمد شاه ، آخرین پادشاه قاجار که برای مدت کوتاهی سلطنت کرد ، نسبت می دهند. بنابراین ، ممکن است حدود صد سال قدمت داشته باشد که به نظر می رسد یک موضوع عکاسی محبوب باشد.در زمان رضاشاه پهلوی ، کاخ نیاوران متروکه شد تا اینکه محمدرضا ازدواج کرد و زوج جوان تصمیم گرفتند در اینجا زندگی کنند ، اما طولی نکشید.در زمان محمدرضا ، این بنا پس از مرمت و برخی تغییرات در دکوراسیون توسط گروهی از طراحان فرانسوی ، به عنوان محل اقامت ولیعهد رضا مورد استفاده قرار گرفت.غرفه احمد شاهی پس از انقلاب به مدت ده سال بسته بود ، تا اینکه در سال 1989 پس از بهبودی برای عموم آزاد بود. امروزه غرفه یکی از برجسته ترین بناهای کاخ نیاوران است. ویژگی های رضا از جمله مجموعه سنگ و هواپیماهای مدل بسیاری از بازدید کنندگان را تحت تأثیر قرار می دهد.

موزه جهان نما

جهان نما موزه ای در نیاورن است که در سال 1977 برای میزبانی از هدایای بین المللی فرح دیبا ، ملکه و همچنین اشیای مختلفی که از نقاط مختلف جهان خریده بود ، به مجموعه اضافه شد. امروزه اشیای باستانی تمدن های بزرگ در این موزه به نمایش گذاشته شده است. در این میان ، آثار هنرمندان برجسته قرن بیستم مانند اندی وارهول ، پابلو پیكاسو ، سالوادور دالی ، مارك شاگال ، جورج براك ، آمدئو مودیلیانی ، پل گوگن و بسیاری از هنرمندان معاصر ایران قابل توجه است.

کتابخانه خصوصی

در شمال شرقی مجموعه نیاوران ، یک ساختمان دو طبقه شامل یک زیرزمین وجود دارد که در مجموع 770 متر مساحت دارد و قدمت آن به 43 سال پیش می رسد تا به عنوان کتابخانه خصوصی خدمت کند. طراحی داخلی توسط عزیز فرمانفرمایان ، طراحی و ترکیب شیشه و آینه توسط هنرمند آمریکایی ، چارلز سووینی انجام شده است.این کتابخانه فاقد استانداردهای کلی کتابخانه است ، زیرا این کتابخانه به عنوان یک کتابخانه خصوصی ساخته شده است. شواهدی مانند پیانو و تجهیزات صوتی نشان می دهد که از این مکان به عنوان اتاق موسیقی نیز استفاده می شده است. استفاده از عناصر طراحی داخلی مانند نقاشی ، مبلمان و مجسمه ها فضای موزه را به مکان ها بخشیده است.حدود 23000 جلد کتاب شامل 16000 کتاب فارسی و برخی از نویسندگان غیر ایرانی وجود دارد. سفرنامه های عالی نوشته شده توسط افراد مشهور در سفر به آسیا و ایران ، مجموعه ای از نقاشی ها به ویژه توسط هنرمندان قرن بیستم تنها بخشی از این کتابخانه مرفه است.

موزه وسایل نقلیه خانواده سلطنتی

در سال 2011 ، مقامات ایرانی تصمیم گرفتند مجموعه ای از وسایل نقلیه خانواده سلطنتی را در کاخ نیاوران بسازند. چند ماه بعد ، موزه برای اهداف بازدید ویژه باز شد ، به دنبال اهداف خاص:

نمایش وسایل نقلیه برای عموم
سازماندهی وسایل نقلیه مجموعه
بهینه سازی سیستم حفاظت و حفاظت از میراث
جذب بازدید کنندگان بیشتر
ساختمانی که به موزه وسایل نقلیه اختصاص داده شده است ، 200 متر مربع مساحت دارد. با این حال ، به عنوان گاراژ استفاده می شود ، فاقد هنرهای تزئینی است. بیشتر از اینکه به عنوان یک موزه تخصصی کار شود ، تمرکز بر روی حفاظت از وسایل نقلیه خانواده سلطنتی به عنوان یک گنجینه ملی و داستان سرایی تاریخی است. دو رولز رویس فانتوم 5 و 6 درست در وسط سالن به نمایش درآمده است که توسط ماشین مسابقه ای فرمول احاطه شده و هشت موتورسیکلت متعلق به فرزندان خانواده سلطنتی است.

لقمه های زرد ، قهوه ای یا بنفش خرد شده که به عنوان کشمش شناخته می شوند در واقع انگورهایی هستند که در معرض آفتاب یا خشک کن مواد غذایی خشک شده اند. کشمش علیرغم اندازه کوچک ، سرشار از انرژی و سرشار از فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی است.کشمش به طور طبیعی شیرین و سرشار از قند و کالری است ، اما در صورت مصرف متوسط ،برای سلامتی ما مفید است. در واقع ، کشمش می تواند به هضم غذا کمک کند ، سطح آهن را تقویت کند و استخوان های شما را قوی نگه دارد.

شکر و کالری
یک و نیم فنجان کشمش حدود 217 کالری منبع مطمئن و 47 گرم قند دارد. به همین دلیل ، کشمش دقیقاً یک درمان کم کالری یا کم قند نیست. جای تعجب نیست که گاهی اوقات آنها را "آب نبات طبیعت" می نامند.مقادیر بالای قند و کالری کاملاً مشخص در مورد میوه های خشک است ، به همین دلیل است که باید مراقب باشید که چه تعداد کشمش می خورید مهم است.

فیبر

یک و نیم فنجان کشمش به شما 3.3 گرم فیبر منبع مطمئن یا تقریباً 10 تا 24 درصد از نیاز روزانه شما ، بسته به سن و جنسیت ،می دهد.می تواند از یبوست جلوگیری کند.فیبر همچنین به شما کمک می کند تا برای مدت طولانی تری سیر شوید زیرا تخلیه معده شما را کند می کند. اگر می خواهید وزن خود را کاهش دهید ، خوردن غذاهای الیافی می تواند به شما کمک کند.فیبر همچنین در سطح کلسترول نقش دارد. شناخته شده است که فیبر غذایی باعث کاهش سطح کلسترول "بد" لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) می شود.

آهن

کشمش منبع خوبی از آهن است. یک و نیم فنجان کشمش حاوی 1.3 میلی گرم آهن است. این میزان حدود 7 درصد مقدار توصیه شده روزانه برای بیشتر زنان ماده بالغ و 16 درصد برای مردان بزرگسال است.آهن برای ساختن گلبول های قرمز خون و کمک به آنها در انتقال اکسیژن به سلول های بدن مهم است. برای جلوگیری از کم خونی فقر آهن ، باید آهن کافی بخورید.

کلسیم

کشمش در هر وعده 1/2 فنجان حدود 45 میلی گرم کلسیم دارد. این تقریباً 4 درصد از نیازهای روزانه شما را حمایت می کند. کلسیم برای سلامت و استحکام استخوان ها و دندان ها ضروری است.اگر زن یائسه هستید ، کشمش یک میان وعده عالی برای شماست زیرا کلسیم به شما در جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کند ، اختلالی که با از دست دادن استخوان مشخص می شود و معمولاً با افزایش سن رخ می دهد.برای اضافه کردن به آن ، کشمش حاوی مقدار زیادی عنصر کمیاب بور است. بور با ویتامین D و کلسیم کار می کند تا استخوان ها و مفاصل شما را سالم نگه دارد. همچنین در درمان پوکی استخوان نقش دارد.

آنتی اکسیدان ها

کشمش منبع استثنایی مواد شیمیایی طبیعی است که به آن ها عناصر فیتونی گفته می شود ، مانند فنل ها و پلی فنول ها. این نوع مواد مغذی آنتی اکسیدان محسوب می شوند.آنتی اکسیدان ها به حذف رادیکال های آزاد از خون کمک می کنند و ممکن است از آسیب سلول ها و DNA جلوگیری کنند. این می تواند منجر به بیماری هایی مانند سرطان ، بیماری های قلبی و سکته مغزی شود.

ترکیبات ضد میکروبی

یک مطالعه در سال 2009 منبع معتبر خاطر نشان کرد که کشمش حاوی مواد شیمیایی شیمیایی است که می تواند باعث سلامت دندان ها و لثه ها شود. مواد شیمیایی شیمیایی موجود در کشمش ، از جمله اسید اولئانولیک ، اسید لینولئیک و اسید لینولنیک ، با باکتری های موجود در دهان شما که منجر به حفره می شوند ، مبارزه می کنند.به عبارت دیگر ، خوردن کشمش به جای غذاهای میان وعده ای شیرین در واقع می تواند لبخند شما را سالم نگه دارد.

سندرم روده تحریک پذیر (IBS) شایعترین اختلال در سیستم GI است ، که علائم آن بیشتر شامل اسهال ، یبوست یا ترکیبی از هر دو است. IBS به دلیل عدم تشخیص غیرطبیعی روده ، یک اختلال عملکردی در روده کوچک و بزرگ در نظر گرفته می شود. از IBS همچنین می توان به سوهاضمه عصبی ، سوهاضمه عملکردی ، روده بزرگ اسپاستیک ، روده بزرگ تحریک پذیر ، پیلوراسپاسم ، کولیت اسپاستیک ، نوروزهای روده ای و کولیت ملین یا کاتارتیک اشاره کرد.

شیوع

IBS یکی از شایع ترین اختلالات دستگاه گوارش است که با شیوع 10٪ تا 20٪ در سراسر جهان روبرو است و 50٪ موارد ارجاع فوق تخصص در جامعه غربی را تشکیل می دهد. در حالی که شیوع آن همچنان بالا است ، تخمین زده می شود که 25٪ از آمریکاییان علائم IBS را تجربه می کنند بدون اینکه هرگز به دنبال درمان این اختلال باشند.

عوامل خطر

بسیاری از افراد علائم گاه به گاه را مشاهده می کنند که با IBS قابل مشاهده است ، با این حال ، این برخی از ویژگی های مشترک افراد مبتلا به این سندرم است:

Young - IBS قبل از 35 سالگی برای 50 درصد افراد شروع می شود.
زن - به طور کلی ، تقریباً دو برابر بیشتر از زنان مبتلا هستند.
سابقه خانوادگی IBS - مطالعات نشان داده است افرادی که دارای بستگان درجه یک هستند - مانند پدر و مادر یا خواهر و برادر - با IBS در معرض خطر ابتلا به این بیماری قرار دارند. با این حال ، مشخص نیست که آیا این خطر مربوط به ژن ها است یا محیط مشترک.
سلامت روان - اضطراب ، افسردگی ، اختلال شخصیت و سابقه سو استفاده همگی از عوامل خطر مرتبط هستند.
مشخصات / ارائه بالینی
علائم GI مرتبط با IBS بسیار متغیر است ، به طور معمول متناوب است و می تواند شامل موارد زیر باشد:

گرفتگی دردناک شکم
یبوست
اسهال
تهوع و استفراغ
بی اشتهایی
نفس بد
رفلکس معده
نفخ شکم
نفخ شکم
مخاط سفید در مدفوع
از ویژگی های درد می توان به ناراحتی عمیق و کسل کننده همراه با گرفتگی های شدید در ربع پایین شکم اشاره کرد. درد شکم به طور معمول صبح یا بعد از غذا خوردن اتفاق می افتد و با تخلیه روده تسکین می یابد.
در بسیاری از بیماران علائم مختلف و همپوشانی دارند و انواع علائم ذکر شده معمولاً تجربه می شود. به هیچ وجه نشانه ای از نمایه IBS معمولی نیست زیرا بسیاری از بیماران این علائم را کم یا تمام می بینند.

عوارض

اسهال و یبوست ، هر دو نشانه سندرم روده تحریک پذیر ، می توانند بواسیر را تشدید کنند. علاوه بر این ، اگر از مصرف برخی غذاها خودداری کنید ، ممکن است به اندازه کافی از مواد مغذی مورد نیاز خود استفاده نکنید و منجر به سوتغذیه شود.اما ممکن است تأثیر این بیماری بر کیفیت زندگی شما مهمترین عارضه باشد. IBS احتمالاً توانایی شما را در موارد زیر محدود می کند:با دوستان و خانواده خود برنامه ریزی کنید یا آنها را دنبال کنید. اگر مبتلا به IBS هستید ، دشواری کنار آمدن با علائم خارج از خانه ممکن است باعث شود از تعاملات اجتماعی جلوگیری کنید.به پتانسیل حرفه ای خود برسید. افراد مبتلا به IBS سه برابر بیشتر از افرادی که به این بیماری مبتلا نیستند ، روزهای کاری خود را از دست می دهند.این تأثیرات IBS ممکن است باعث شود شما احساس کنید که زندگی را به طور کامل انجام نمی دهید و منجر به دلسردی یا حتی افسردگی می شود.

بیماریهای همراه با آن

سندرم روده تحریک پذیر اغلب با عوامل روانشناختی از جمله اختلال در ریتم شبانه روزی ، سابقه سواستفاده ، اضطراب و افسردگی ارتباط دارد. همچنین در بسیاری از سندرم های درد و اختلالات عملکردی مانند فیبرومیالژیا ، سندرم خستگی مزمن ، اختلال مفصل گیجگاهی فکی ، درد مزمن لگن و دیسمنوره دیده شده است.

داروها

از آنجا که افراد مبتلا به IBS می توانند زمان انتقال روده کمتری داشته و منجر به یبوست شوند ، استفاده از مکمل های فیبر مانند پلی کربوفیل (FiberCon) ، دانه پسیلیوم (Metamucil) و افزایش مصرف آب و سایر مایعات توصیه می شود. همچنین شواهد خوبی وجود دارد که ضد اسپاسم و ضد کولینرژیک ها مانند دی سیکلومین ، هیوسسیامین و روغن نعناع در درمان علائم موثر هستند. بعلاوه ، داروهای ضد افسردگی (به طور خاص مهارکننده های انتخابی جذب مجدد سروتونین و داروهای ضد افسردگی سه حلقه ای) برای کاهش درد شکم و سایر علائم IBS نشان داده شده است. Rifaximin ، یک آنتی بیوتیک غیر قابل جذب ، همچنین بهبود چشمگیری در درمان اسهال نشان داده است. سرانجام ، می توان لوپرامید را برای بهبود فرکانس و قوام حرکات روده مصرف کرد ، اما بر سایر علائم اختلال تأثیر نمی گذارد

علل

غذاها _ ایده آلرژی غذایی یا عدم تحمل مرتبط با IBS درک نشده است ، با این حال بسیاری از افراد مبتلا به این سندرم علائم را پس از مصرف مواد غذایی مانند شکلات ، ادویه ها ، چربی ها ، میوه ها ، لوبیا ، کلم ، گل کلم ، کلم بروکلی ، شیر ، نوشیدنی های گازدار تجربه می کنند. ، و الکل
استرس _ اکثر افراد در زمان استرس شدید می بینند که علائم آنها بدتر است. استرس دلیلی نیست ، با این حال ، می تواند علائم را تشدید کند.
هورمون ها _ محققان معتقدند هورمون ها ممکن است در این امر نقش داشته باشند زیرا زنان بیشتر از مردان تحت تأثیر قرار می گیرند. زنان همچنین علائم مربوط به قاعدگی را تجربه می کنند.
بیماری های دیگر _بعضی اوقات بیماری دیگری ، مانند اسهال عفونی یا باکتری های زیادی در روده ، می تواند IBS را تحریک کند.
یک برنامه کاهش استرس با یک برنامه منظم از تکنیک های آرام سازی و ورزش همراه با روان درمانی و آموزش بیوفیدبک ممکن است برای برخی افراد موثر باشد. رفتار درمانی بر شناسایی و کاهش یا از بین بردن عوامل محرک و کاهش گفتگوی منفی با خود متمرکز است.

هیپنوتیزم درمانی می تواند تا حدی بر فعالیت عضلانی دستگاه گوارش و حساسیت روده به استرس و سایر تأثیرات کنترل کند فعالیت بدنی منظم به کاهش استرس کمک می کند و به عملکرد روده ، به ویژه در افرادی که یبوست دارند ، کمک می کند.

غذای گیاهی به دلیل مزایایی که برای سلامتی ، محیط زیست و رفاه حیوانات دارد ، محبوبیت بیشتری پیدا کرده است.از گزینه های شیر گرفته تا پنیر وگان ، محصولات گیاهی زیادی از جمله کره گیاهی در بازار وجود دارد.کره گیاهی ، که کره کره گیاهی نیز نامیده می شود ، یک جایگزین کره غیر لبنی است که به طور معمول با ترکیب آب با یک روغن گیاهی مانند زیتون ، آووکادو ، نارگیل ، روغن هسته خرما یا ترکیبی از روغن تولید می شود.این محصولات اغلب حاوی مواد اضافی مانند نمک ، امولسیون کننده ها ، رنگ دهنده ها و طعم دهنده های طبیعی یا مصنوعی هستند تا بیشتر با طعم و بافت کره واقعی شباهت داشته باشند.اگرچه به نظر می رسد شبیه مارگارین باشد ، تفاوت اصلی این است که مارگارین ها ممکن است هنوز حاوی مقادیر کمی لبنیات باشند ، در حالی که کره های گیاهی عاری از محصولات حیوانی هستند.با در دسترس بودن بیشتر محصولات کره گیاهی ، ممکن است از سالم بودن این محصولات تعجب کنید.این مقاله به بررسی محتوای تغذیه کره های گیاهی ، فواید و نقاط ضعف احتمالی آنها و نحوه مقایسه آنها با کره واقعی می پردازد.

تغذیه

با توجه به اینکه در درجه اول از روغن های گیاهی تهیه می شوند ، کره های گیاهی معمولاً دارای کالری و چربی زیادی هستند.کره گیاهی از ترکیبی از میوه های درخت خرما ، کلزا ، سویا ، کتان و روغن زیتون ساخته شده و همچنین حاوی نمک ، عطر و طعم طبیعی ، پروتئین سویا ، لسیتین سویا ، اسید لاکتیک و عصاره آناتو (برای رنگ) است.توجه به این نکته مهم است که بسته به نوع روغن و مواد افزودنی مورد استفاده ، محتوای تغذیه ای ، به ویژه ترکیب اسیدهای چرب کره گیاهی متفاوت است.

مزایای بالقوه

از آنجا که کره های گیاهی از روغن های گیاهی و فاقد محصولات حیوانی ساخته می شوند ، استفاده از این محصولات ممکن است فوایدی برای سلامتی و محیط زیست داشته باشد.

سرشار از چربی های اشباع نشده

چربی های اشباع نشده تک نوعی چربی اشباع نشده است که فقط یک پیوند مضاعف در ساختار شیمیایی آنها دارد. آنها اغلب در روغن و آجیل های گیاهی یافت می شوند.رژیم های غذایی غنی از چربی های اشباع نشده به فوایدی برای سلامت قلب ، کنترل قند خون و وزن بدن مرتبط بوده اند.در حقیقت ، چندین مطالعه نشان داده است که جایگزینی چربی های اشباع نشده تک با چربی های اشباع شده در رژیم غذایی با کاهش خطر چاقی و بیماری های قلبی مرتبط است.از آنجا که چندین روغن مشتق شده از گیاهان منابع غنی از چربیهای اشباع نشده مانند روغن زیتون و آووکادو هستند ، کره گیاهی در چربیهای غیر اشباع نشده بیشتر از سنتی است.

چربی اشباع کمتری دارد

در مقایسه با کره معمولی ، کره های گیاهی از نظر چربی اشباع کمتر هستند.علیرغم توصیه های معمول ، تحقیقات بین مصرف چربی اشباع شده و خطر بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی یا سکته مغزی رابطه معنی داری پیدا نکرده است.با این حال ، مطالعات نشان داده است که چربی اشباع می تواند عوامل خطر بیماری قلبی را افزایش دهد ، از جمله سطح کلسترول LDL (بد) ، نسبت کلسترول LDL (بد) به HDL (خوب) و سطح پروتئین به نام آپولیپوپروتئین B (apoB).همچنین این نگرانی وجود دارد که مصرف زیاد چربی اشباع شده ممکن است مارکرهای التهاب را افزایش دهد ، که با افزایش خطر ابتلا به چندین بیماری مزمن مرتبط است. هنوز تحقیقات بیشتری لازم است.در مقابل ، رژیم های گیاهی با کاهش خطر بیماری های قلبی و التهاب مزمن همراه بوده اند.در حالی که تحقیقات بیشتری در مورد نقش چربی اشباع بر سلامت کلی مورد نیاز است ، لازم به ذکر است که برخی از روغن های گیاهی ، مانند روغن نارگیل و پالم ، منابع غنی از چربی اشباع هستند.در نتیجه ، برخی از کره های گیاهی ممکن است مقادیر بیشتری چربی اشباع شده نسبت به بقیه داشته باشند.

برای محیط زیست بهتر است

کاهش مصرف فرآورده های دامی و اتخاذ الگوی غذایی بیشتر گیاهی با فوایدی برای محیط زیست مانند کاهش انتشار گازهای گلخانه ای و استفاده از زمین و آب همراه بوده است.یک بررسی از 63 مطالعه نشان داد که تغییر از یک رژیم غذایی سنتی غربی به یک الگوی غذایی پایدار و گیاهی می تواند منجر به کاهش 20 تا 30 درصدی در انتشار گازهای گلخانه ای و استفاده از زمین شود.با این حال ، روغن نخل که عمدتا از درخت Elaeis guineensis حاصل می شود که در آفریقای غربی و جنوب غربی رشد کرده و در چندین کره گیاهی یافت می شود ، بحث برانگیز است.نشان داده شده است که افزایش تقاضا برای نفت چندین پیامد منفی برای محیط زیست دارد ، از جمله جنگل زدایی و از بین رفتن تنوع حیات وحش.

هنوز هم ، سازمان هایی مانند میزگرد روی روغن نخل پایدار (RSPO) متعهد به یافتن راه هایی برای سازگاری و پایداری تولید روغن نخل برای محیط زیست هستند.اگر نگران تأثیرات زیست محیطی روغن نخل هستید ، حتما بدنبال محصولاتی باشید که فاقد روغن هسته خرما یا نخل باشند.

تعویض راحت

از آنجا که بسیاری از محصولات با عطر و طعم و احساس دهان شبیه کره معمولی طراحی شده اند ، کره های گیاهی می توانند جایگزین گیاهی مناسبی برای نان تست و هنگام پخت و پز باشند.آنها همچنین می توانند یک گزینه مناسب کره برای افرادی باشند که به لاکتوز تحمل نمی کنند یا به لبنیات حساسیت دارند. از آنجا که این محصولات وگان هستند ، برای کسانی که به تخم مرغ ، ماهی یا صدف حساسیت دارند نیز مناسب است.با این حال ، توجه به این نکته مهم است که کره به دلیل داشتن آب و خاصیت شیمیایی منحصر به فرد ، در بافت و طعم نهایی کالاهای پخته شده و شیرینی ها نقش اساسی دارد.خوشبختانه کره های گیاهی وجود دارد که به گونه ای تولید شده اند که تأثیرات مشابهی در پخت و پز دارند.

کلام آخر

کره گیاهی جایگزینی گیاهی برای کره لبنی معمولی است.به طور کلی ، محصولات کره گیاهی از نظر چربی اشباع و چربی اشباع نشده غیر اشباع کمتر از کره معمولی هستند. همچنین ممکن است برای محیط زیست بهتر باشند.با این حال ، برخی از مارک ها پردازش بالاتری نسبت به برخی دیگر دارند. در نتیجه ، مهم است که محصولی را انتخاب کنید که دارای روغن تصفیه شده و مواد افزودنی مصنوعی کمتری باشد.علاوه بر این ، ممکن است برخی از محصولات گران تر یا دشوارتر از کره معمولی باشند.به طور کلی ، کره گیاهی یک غذای کم کالری است که از نظر مواد مغذی مهم کم است. بنابراین ، بهتر است این محصولات را در حد متوسط مصرف کنید و بیشتر کالری خود را از غذاهای مغذی ، کامل مانند میوه ها ، سبزیجات ، آجیل ها و حبوبات دریافت کنید.

مزایای گوشت مرغ

گوشت مرغ یکی از توصیه های متخصصان برای ترکیب پروتئین ها و مواد مغذی با کیفیت بالا در رژیم غذایی ما است. علاوه بر این ، دارای محتوای کم چربی است که آن را برای هر نوع رژیم غذایی ایده آل می کند.

مزایای اصلی تغذیه ای این گوشت چیست؟

گوشت کم چرب
بدون پوست ، مرغ یکی از گوشت هایی است که کمترین مقدار چربی را دارد ، به خصوص در قسمت سینه ، با نسبت تقریبی 2٪ چربی. بنابراین ، به خصوص قسمت لاغر ، غذایی است که اغلب در رژیم های لاغری توصیه می شود.

غنی از پروتئین

مرغ پروتئین هایی با ارزش بیولوژیکی بالا ، یعنی آنهایی که حاوی 9 آمینو اسید ضروری موجود در مواد غذایی با منشا حیوانی است ، فراهم می کند.

ویتامین ها و مواد معدنی

گوشت مرغ ویتامین ها را عمدتاً از مجموعه B شامل نیاسین یا ویتامین B3 تأمین می کند که برای متابولیسم چربی ها و قندهای بدن و همچنین برای حفظ سلول های سالم ضروری است. همچنین حاوی مواد معدنی مانند منیزیم ، پتاسیم ، فسفر و روی است. علاوه بر این ، به جز پوست ، میزان کلسترول آن کم است.

ارزش غذایی مرغ

مقدار مرغ دارای کالری 145 کیلو کالری در هر بخش 100 گرم خوراکی (با پوست) است.
یکی از مزایای گوشت مرغ این است که چربی بسیار مشهود است ، بنابراین اگر قسمت هایی مانند پوست را بردارید ، مقدار کالری قطعه کمتر خواهد شد. همچنین مرغ دارای محتوای قابل توجهی در فسفر (ماده معدنی موجود در استخوان ها و دندان ها) ، سلنیوم (با عملکرد آنتی اکسیدانی) است و حاوی ویتامین هایی مانند B3 و ویتامین B6 است.

ویژگی های سینه مرغ

در گوشت مرغ ، خواص تغذیه ای سینه ها از بیشترین ارزش هاست. از آنجا که یکی از مناطق کم چرب است ، غلظت کم چربی را تأمین می کند (تقریباً 2٪ ترکیب آن چربی است). مقدار زیادی از ارزش سینه مرغ نیز به دلیل پروتئین زیاد آن است که برای هر قطعه 100 گرمی به 8/21 گرم می رسد.

مشخصات گوشت مرغ

برای خاتمه ، به شما یادآوری می کنیم که خصوصیات این گوشت مرغ به قسمتهای مختلف مرغ بستگی دارد. همانطور که اشاره کردیم ، سینه مرغ یکی از قسمتهایی است که کمترین میزان چربی را دارد ، بنابراین مقدار متوسط چربی در مرغ در مورد پوست بیشتر و بسیار بیشتر است.به همین دلیل است که می توانید بهترین قطعه را برای رژیم خود انتخاب کنید

در میان انواع مختلف طبیعت ، غارها یکی از شگفت انگیزترین ، مرموزترین و جذاب ترین جلوه های طبیعی هستند که بسیاری را به کشف اسرار و دخمه های درون خود جذب می کند. گوشه و کنار سرزمین مادری ما ایران نیز غارهای متنوعی دارد که هرکدام از آنها به روشی هوشمندانه برای بازدیدکنندگان خود هستند. امروز اما می خواهیم به مشهورترین غار ایران سفر کنیم. ما با ویژگی های آن بیشتر آشنا خواهیم شد و چرخه های مختلفی را در این جاذبه بی نظیر تجربه خواهیم کرد.همانطور که همه می دانید ما برای رسیدن به غار اسد باید به استان همدان سفر کنیم.

غار علیصدر در 75 کیلومتری شمال غربی همدان ، در شهر کبودودراغ و در حوالی روستای علیصدر واقع شده و در قلب ساری قیه یا صخره زرد واقع شده است. ارتفاع غار از سطح دریا به 2180 متر می رسد. با این حال ، از آنجا که هنوز تمام زوایا و گوشه های این غار کشف نشده است ، هیچ کس به طور دقیق از طول و عمق آن نمی داند. تاکنون ، حفاری ها تا حدی است که برخی از غارهای زیرزمینی تا 40 متر طول دارند و عمق غار بین نیم تا 14 متر است. غاز Alisadr از راهروها ، راهروها و راهروهایی تشکیل شده است و دریاچه بزرگ در وسط آن قسمت بزرگی از غار را به هم متصل می کند ، بنابراین برای رسیدن به قسمتهای مختلف آن استفاده از قایق ضروری است. مسئله ای که علیصدر آن را به بزرگترین غار قایق رانی در جهان تبدیل کرده است. برخی از محققان همچنین گفتند که این غار با غار کتاله خور در زنجان مرتبط است.
این پدیده طبیعی خارق العاده به عنوان بیست و سومین میراث طبیعی ملی در تاریخ 15 ژانویه 2008 در فهرست میراث ملی ثبت شد. غار علیصدر دارای مسیرهای مناسب برای استفاده افراد دارای ویلچر است. اما لازم به ذکر است که حضور معلولان در غار نزدیک اسکله است و امکان قایقرانی و پیاده روی در سایر قسمتهای غار وجود ندارد. از میان اشکال مختلف طبیعت ، غارها یکی از شگفت انگیزترین ، مرموزترین و جذاب ترین جلوه های طبیعی هستند که بسیاری را به کشف اسرار و دخمه های درون خود جذب می کند. گوشه و کنار سرزمین مادری ما ایران نیز غارهای متنوعی دارد که هرکدام از آنها به روشی هوشمندانه برای بازدیدکنندگان خود هستند. امروز اما می خواهیم به مشهورترین غار ایران سفر کنیم. ما با ویژگی های آن بیشتر آشنا خواهیم شد و چرخه های مختلفی را در این جاذبه بی نظیر تجربه خواهیم کرد.
جذاب ترین قسمت غار علیصدر در تالاب وسیع آب ، امکان قایقرانی و نفوذ به قسمت های داخلی غار است. طیف وسیعی از آب که می توانید با استفاده از آن قسمت های مختلف غار را کاوش کرده و گونه ها و اشکال مختلف ، ناشناخته و ناشناخته را کشف کنید. گذرگاه آبی که به ندرت در غارهای دیگر ایران و جهان مشاهده می شود ، فقط در چند غار جهان نظیر غار میروئیس در فرانسه ، غارهای بوکان در استرالیا نادر است. مجموعه زیبایی مانند مجموعه غار علیصدر وجود دارد.

آب غار علیصدر بی رنگ و کسل کننده است و منبع آن چشمه های زیرزمینی از بین رفتن مداوم آب دیواره ها و سقف غار است. چشیدن معمول است و حیوانات در آن وجود ندارد. آب به راحتی و بدون چشم مسلح تا عمق 10 متری شفاف است. دلیل شفافیت آن جریان آب در داخل غار است که فضای داخلی الیصدر را مرطوب و با طراوت نگه می دارد. و آن را روشن نگه می دارد. دمای آب در طول سال ثابت است و در حدود 12 درجه سانتی گراد است و به دلیل فراوانی کلسیم آهکی بی اثر است.

سقف غار در بعضی قسمتها از سطح آب و در بعضی نقاط با کربنات کلسیم خالص و در بعضی قسمتها با عناصر دیگر پوشیده می شود به ارتفاع 10 متر می رسد. رسوباتی که طی میلیون ها سال به اشکال مختلف درآمده و باعث ایجاد استالاکتیت (شکستگی) و استالاگمیت (انتزاعی) می شود که توجه هر بازدید کننده و گردشگری گوشه های غار را به خود جلب می کند.

نمای داخلی غار ، با وجود این چکیده ها و اشتباهات ، بسیار دیدنی است و در هر قسمت از آن می توان معجزه طبیعت و قدرت خالق را مشاهده کرد. هوای داخلی غار از دیگر مزایا و کیفیتهای غار است: هوایی بسیار تمیز و ملایم ، بدون آلودگی و گرد و غبار میکروبی ، در تابستان خنک و در زمستان گرم است. گرچه دمای ذاتی غار هنوز در 14 درجه سانتی گراد ثابت است ، اما شما را مجبور می کند لباس گرم را در تابستان ، در تابستان به همراه داشته باشید. همراه با این حقایق جالب ، خوب است بدانید که هوای داخل غار بسیار سبک است و حالت مطلق سکون دارد. بنابراین ، اگر شمعی را در غار باز کنید ، هیچ حرکتی در شعله آن مشاهده نخواهید کرد.

غار علیصدر 190 میلیون سال قدمت دارد و از غارهای زنده است. همانطور که زمین شناسی توضیح می دهد ، تا زمانی که صدای قطره آب در غار شنیده می شود ، غار زنده است و تغییر می کند و تا زمانی که شکاف های دیواره غار با لایه های آهک پوشیده شده باشد ، این تغییرات برای مدت کوتاهی ادامه نمی یابد از زمان سن آلیسادار یک پدیده طبیعی است و هیچ انسانی در ساخت آن دخیل نبوده است. ورودی اصلی غار 110 متر زیر صخره زمین است.

اگرچه این غار در زیرزمین قرار دارد ، اما هیچ گاز سمی قابل مشاهده نیست. بیشترین ارتفاع غار از عمق آب تا سقف به 54 متر می رسد ، ارتفاع آن به اندازه یک برج 18 طبقه است. اگرچه غار در اعماق زمین قرار دارد ، اما نفس نفس در آن وجود ندارد. سالانه یک میلیون نفر از این غار بازدید می کنند.این غار در سالهای گذشته توسط مهاجمان و سارقین و همچنین منبع آب آشامیدنی و کشاورزی به عنوان پناهگاهی استفاده می شد. در گروه غارها ، علیصدردر میان غارهای دریاچه واقع شده است که در داخل پوسته زمین ایجاد شده است. نمکهای مختلف مانند آهن ، منیزیم ، روی ، سرب ، مس… در زیر پوست زمین به آب رنگهای مختلف زرد ، قرمز ، بنفش ، قهوه ای ، سبز و آبی می دهد. این رنگ ها با اختصارات و عکس های کوچک ترکیب می شوند و رنگ های زیبایی به آن می بخشند.

سطح آب داخل غار بسیار بیشتر از نقاط خارجی غار است. غار علیصدر دارای منافذ سلولی زیادی است و به طور مداوم در حال تنفس است. به همین دلیل ، هزاران گردشگر که از غار بازدید می کنند ، هوا را آلوده نمی کنند. به طور کلی ، حدود 440 کیلومتر از غارهای مختلف نقشه برداری شده و گردشگران از آبراهی به طول 2 کیلومتر بازدید می کنند.

شلغم از سبزیجات بسیار کم کالری است. این منبع عالی از آنتی اکسیدان ها ، مواد معدنی و فیبر محسوب می شود. ویتامین C موجود در آن ضد اکسیدان محلول برای بدن ضروری و قدرتمند است. مصرف آن باعث افزایش ایمنی در بدن می شود و بدن را در برابر رادیکال های آزاد مضر ، سرطان و التهاب محافظت می کند. سرشار از کلسیم است.

11مزایای شگفت انگیز شلغم

1. رفع اسهال

اسهال با خوردن شلغم خام متوقف می شود.

2.منبع مواد مغذی

شلغم در واقع انبار بسیاری از مواد مغذی مهم است. ریشه های آن مواد معدنی و ویتامین های چند برابر شلغم دارد. این منبع غنی از آنتی اکسیدان ها مانند ویتامین A ، ویتامین C ، کاروتنوئیدها و لوتئین است. علاوه بر این ، برگ های آن منبع بسیار خوبی از ویتامین "K" است.همچنین منبع عالی مواد معدنی مهمی مانند کلسیم ، مس ، آهن و منگنز است.

3. پاشنه ترک خورده

بعد از جوشاندن شلغم ، پاشنه های ترک خورده را از آب آن بشویید و سپس شلغم را روی آنها بمالید. با استفاده از آن در شب ، یک پارچه تمیز روی پاشنه های ترک خورده بپیچید. پاشنه های ترک خورده با استفاده از آن بهبود می یابند.

4. آسم ، سرفه ، گلو درد

شلغم را در آب بجوشانید ، آب آن را فیلتر کرده و قند را در آن مخلوط کرده و بنوشید آسم ، سرفه و گلودرد را درمان می کند.

5. پیشگیری از سرطان

به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان و مواد شیمیایی شیمیایی موجود در شلغم ، به کاهش خطر سرطان کمک می کند. به دلیل وجود گلوکوزینولات ، به کاهش اثرات سرطان کمک می کند. با قرار دادن این سبزیجات در رژیم غذایی روزانه ، می توانید خطر سرطان پستان و همچنین مقعد راست و تومور را کاهش دهید.

6. دیابت

خوردن روزانه سبزی شلغم در دیابت مفید است.

7. برای سلامت قلب

به دلیل ویتامین A موجود در شلغم ، سرشار از خواص ضد التهابی است. این کیفیت در جلوگیری از حمله قلبی ، سکته قلبی و سایر بیماری های قلبی کمک می کند. شلغم همچنین منبع عالی فولات است که به تقویت سیستم قلبی عروقی کمک می کند.

8. تورم انگشتان

50 گرم شلغم را در 1 لیتر آب بجوشانید. سپس ، با قرار دادن دست و پا در آن آب ، تورم انگشتان به پایان می رسد.

9. برای استخوان ها مهم است

شلغم به عنوان یک منبع مهم کلسیم و پتاسیم برای رشد و نگهداری استخوان های سالم مهم است. مصرف مرتب شلغم می تواند از شکستگی استخوان ، خطر پوکی استخوان و آرتریت روماتوئید جلوگیری کند.

10. تکرر ادرار

با خوردن برش شلغم و تربچه خام ، بیماری ادرار متناوب بهبود می یابد.

11. سلامت ریه
مواد سرطان زا موجود در دود سیگار به دلیل کمبود ویتامین A در بدن باعث آسیب می شود. این می تواند منجر به التهاب ریه ، آمفیزم و سایر مشکلات ریوی شود. ویتامین A موجود در شلغم با رفع این کمبود به حفظ ریه ها کمک می کند.

اصطلاح فسیل طیف گسترده ای از آثار طبیعی را توصیف می کند. به طور کلی ، فسیل هر شواهدی از حیات گیاهان یا جانوران گذشته است که در مواد پوسته زمین حفظ می شود. اما وقتی بیشتر مردم در مورد فسیل صحبت می کنند ، منظور آنها زیرمجموعه خاصی از این گروه است - فسیل هایی که در آن شکل حیوان یا گیاه حفظ شده است ، در حالی که ماده آلی بدن آن از بین رفته است. این بقایای شگفت انگیز ، که مربوط به دوران ماقبل تاریخ است ، با فرایندهای زمین شناسی پویا بسیار آهسته شکل گرفته است. در بیشتر موارد ، فرآیند فسیل شدن از زمانی شروع می شود که یک گیاه یا حیوان از بین می رود و به سرعت با رسوبات پوشانده می شود ، معمولاً در کف یک قسمت آب. رسوبات سست از بقایای بدن در برابر عناصر ، باکتری ها و سایر نیروهایی که باعث هوازدگی و پوسیدگی می شوند محافظت می کند. این روند پوسیدگی را کندتر کرد به طوری که برخی از بقایا (در بیشتر موارد ، فقط مواد سخت مانند استخوان یا پوسته) برای هزاران سال حفظ شد. در طول این مدت ، لایه های رسوبی در بالای استخوان جمع می شوند. سرانجام ، این لایه های رسوبی به صخره ای سخت و محکم تبدیل شدند.

مدتی پس از تشکیل این لایه سنگ سخت ، آب از طریق سنگ نفوذ کرد و بقایای حفظ شده را دور از آب شست. از آنجا که صخره بالا سخت و سفت و سخت بود ، به فضای خالی قبلی که می ریخت ، سقوط نکرد. این فضای خالی با حفظ کاملاً شکل بقایای اصلی ، یک قالب طبیعی از حیوان را تشکیل داده است. در برخی موارد ، آب کپسول مواد معدنی را به داخل قالب حمل می کند. این مواد معدنی سخت می شوند تا قالب طبیعی قالب ایجاد کنند ، همانطور که یک هنرمند ممکن است با پر کردن قالب با گچ ، مجسمه سازی کند. تمام مواد اصلی آلی ناپدید شدند ، اما طبیعت تولید مثل مواد معدنی دقیق از بقایای گیاه یا حیوان را بر جای گذاشت. در مواردی که مواد معدنی قالب را پر نکرده اند ، دیرینه شناسان ممکن است خود آن را پر کنند و یک گچ مصنوعی ایجاد کنند.

البته این فقط یک سناریو برای ایجاد فسیل است - انواع مختلفی وجود دارد که طبیعت می تواند یک فسیل را تشکیل دهد. به عنوان مثال بسیاری از حشرات ماقبل تاریخ در کهربا فسیل شده اند. این نوع فسیل سازی زمانی اتفاق افتاد که حشره در شیره مایع درخت قرار گرفت. درست مانند رسوبات موجود در کف یک آب ، مواد شیره از حشره در برابر پوسیدگی محافظت کرده و در نهایت سفت می شود. فسیل های حیوانات همچنین در گودالهای تار ، باتلاق ، شن روان و خاکستر آتشفشانی یافت می شود. نوع فسیلی جالب توجه دیگر ، چوب های متحجر است. چوب های سنگ شده به طور کلی وقتی درختان به رودخانه می افتند ، شکل می گیرند و در آنجا اشباع می شوند و سپس در گل ، خاکستر ، لجن و سایر مواد دفن می شوند. مواد معدنی مانند سیلیس موجود در خاکستر آتشفشانی به داخل درخت نفوذ کرده و منافذ ریز سلولهای چوب را پر می کند. این باعث تغییر ترکیب کلی چوب می شود و ضمن حفظ ساختار اصلی آن ، آن را به ماده سنگی تبدیل می کند. تنوع مواد معدنی موجود در چوب های سنگ شده باعث ایجاد رنگهای واضح و شگفت انگیزی می شود.

علاوه بر بقایای جسمی گیاهان و حیوانات فسیل شده ، دیرینه شناسان ردپای حیوانات فسیل شده و ردپاها و حتی کودهای حیوانات فسیل شده (کوپرولیت) را مطالعه می کنند. این فسیل ها روشنگری می کنند زیرا چیزی در مورد نحوه حرکت حیوانات ماقبل تاریخ و آنچه می خورند آشکار می کند.پرونده فسیل ها ، مجموعه کل فسیل های جهان ، برای درک ما از تاریخ زمین فوق العاده مهم است. فسیل ها به ما می گویند کدام گیاهان و حیوانات در دوران ماقبل تاریخ وجود داشته اند و در کجا زندگی می کرده اند. آنها همچنین چیزی را درباره زمان زندگی خود به ما می گویند. با توجه به موقعیت فسیل ها در لایه های پوسته زمین ، دیرین شناسان می توانند تعیین کنند کدام حیوانات قبل از حیوانات دیگر هستند و کدام حیوانات همزمان زندگی می کردند.

با استفاده از قدمت کربن ، دیرین شناسان گاهی اوقات می توانند سن فسیل ها را تخمین بزنند. این سن لایه سنگی را که فسیل پیدا شده فراهم می کند ، که به دانشمندان کمک می کند تا سایر مواد را در آن سطح قدمت بگذارند. بدون فسیل ، ما تصویری کاملاً ناقص از تاریخ اولیه زمین خواهیم داشت.

باران اسیدی ، بارشی اسیدی یا رسوب اسیدی نیز نامیده می شود ، بارش دارای pH حدود 5.2 یا پایین تر که عمدتا از انتشار دی اکسید گوگرد (SO2) و اکسیدهای نیتروژن (NOx ؛ ترکیب NO و NO2) از فعالیت های انسانی تولید می شود ، بیشتر احتراق سوخت های فسیلی. در مناظر حساس به اسید ، رسوب اسید می تواند باعث کاهش PH آبهای سطحی و کاهش تنوع زیستی شود. این باعث ضعیف شدن درختان و افزایش حساسیت آنها در برابر آسیب های ناشی از عوامل تنش زای دیگر مانند خشکسالی ، سرمای شدید و آفات می شود. در مناطق حساس به اسید ، باران اسیدی خاک مواد مغذی و بافرهای مهم گیاه مانند کلسیم و منیزیم را نیز تخلیه می کند و می تواند آلومینیوم را که به ذرات خاک و سنگ متصل است ، به شکل محلول سمی آزاد کند. باران اسیدی به خوردگی سطوح در معرض آلودگی هوا کمک می کند و مسئول خراب شدن ساختمان ها و بناهای سنگ آهک و سنگ مرمر است.

عبارت باران اسیدی اولین بار در سال 1852 توسط رابرت آنگوس اسمیت ، شیمی دان اسکاتلندی در هنگام تحقیق در مورد شیمی آب باران در نزدیکی شهرهای صنعتی انگلستان و اسکاتلند استفاده شد. این پدیده به بخش مهمی از کتاب او تبدیل شد: هوا و باران: آغازهای یک اقلیم شناسی شیمیایی (1872). با این حال ، اواخر دهه 1960 و اوایل دهه 1970 بود که باران اسیدی به عنوان یک مسئله زیست محیطی منطقه ای شناخته شد که مناطق زیادی از غرب اروپا و شرق آمریکای شمالی را تحت تأثیر قرار داد. باران اسیدی در آسیا و مناطقی از آفریقا ، آمریکای جنوبی و استرالیا نیز رخ می دهد. به عنوان یک موضوع زیست محیطی جهانی ، غالباً تحت تأثیر تغییرات آب و هوایی قرار می گیرد. اگرچه مشکل باران های اسیدی به طور قابل توجهی در برخی مناطق کاهش یافته است ، اما همچنان یک مسئله مهم زیست محیطی در مناطق بزرگ کشاورزی صنعتی و صنعتی در سرتاسر جهان به شمار می رود.

شیمی رسوب اسید
باران اسیدی یک اصطلاح مشهور برای اصطلاح علمی تر رسوب اسید است ، که به روش های مختلفی برای انتقال اسیدیته از جو به سطح زمین اشاره دارد. رسوب اسید شامل باران اسیدی و همچنین اشکال دیگر رسوب مرطوب اسیدی - مانند برف ، تگرگ ، تگرگ و مه (یا آب ابر) است. رسوب اسید همچنین شامل رسوب خشک ذرات اسیدی و گازها است که می تواند بر روی مناظر طی دوره های خشک تأثیر بگذارد. بنابراین ، رسوب اسید قادر است بر مناظر و موجودات زنده ای که در آنها زندگی می کنند تأثیر بگذارد حتی در صورت عدم بارش.
باران اسیدی همچنین می تواند باعث تغییر ترکیب خاک و اجسام آب شود و آنها را برای حیوانات و گیاهان محلی غیرقابل سکونت کند. به عنوان مثال ، دریاچه های سالم دارای PH 6.5 یا بالاتر هستند. همانطور که باران اسیدی سطح اسیدیته را افزایش می دهد ، ماهی ها می میرند. بر اساس برنامه ملی رسوب اتمسفر ، بیشتر گونه های ماهی نمی توانند با PH آب زیر 5 زنده بمانند وقتی PH به 4 تبدیل می شود ، دریاچه مرده در نظر گرفته می شود.علاوه بر این می تواند ساختمان ها و بناهای سنگ آهک و سنگ مرمر مانند سنگ قبرها را خراب کند

راه حل ها

چندین راه حل برای جلوگیری از باران اسیدی دست ساز وجود دارد. براساس EPA ، تنظیم میزان انتشار گازهای گلخانه ای ناشی از وسایل نقلیه و ساختمان ها گام مهمی است. این کار را می توان با محدود کردن استفاده از سوخت های فسیلی و تمرکز بر منابع انرژی پایدارتر مانند انرژی خورشیدی و بادی انجام داد.همچنین ، هر شخص می تواند با کاهش استفاده از وسیله نقلیه ، وظیفه خود را انجام دهد. طبق EPA ، استفاده از وسایل حمل و نقل عمومی ، پیاده روی ، دوچرخه سواری یا اتومبیلرانی شروع خوبی است. مردم همچنین می توانند استفاده از برق را که به طور گسترده با سوخت های فسیلی ایجاد می شود ، کاهش دهند و یا به یک طرح خورشیدی روی بیاورند. بسیاری از شرکت های برق بسته های خورشیدی به مشتریان خود ارائه می دهند که نیاز به نصب و هزینه کم ندارند.